Jag sitter och kollar på finalen av Sveriges mästerkock, spännande! Jag vet faktiskt inte vem jag hejjar på, båda är grymt duktiga. Ikväll har jag lagat middag för första gången på några kvällar (mamma har lagat för jag har haft så mycket att göra), men här är receptet, blev en god soppa med tillbehör:

Morots och ingefärssoppa med dragon och linsröra (4 portioner)

500 g morötter

1 msk färsk riven ingefära

1 stor vitlöksklyfta

5 dl vatten

5 dl mjölk

1 1/2 tsk torkad dragon

3-4 msk grönsaksfond

100 g fetaost

1 förpackning kokta gröna linser (380 g)

1 dl strimlad purjolök

1 dl turkisk yoghurt

rejält med salt o peppar (mätte dock inte hur mycket jag tog, men börja med 1 tsk salt ungefär)

1. Skala och grovriv morötterna. Skala och finriv ingefäran. Skala och pressa vitlöken. Fräs morötterna, ingefära och vitlökenn i en stor kastrull i rapsolja på medelvärme i ca 5 min.

2. Tillsätt vatten, mjölk, dragon och fond. Låt sjuda i ca 8-10 min. Mixa blandningen slät med en stavmixer. Sätt på låg värme igen innan servering. Smaka av med salt och peppar.

3. Smula fetaosten grovt och skölj linserna noga. Blanda fetaost, linser, purjolök och turkisk yoghurt i en skål.

4. Servera soppan med linsröran som topping!

Jag åt även en finn crisp och en riskaka med rökt lax, keso och basilika:

 

:D

28 mars 2012 22:14

hehe jag åt också soppa idag :) fast det var en kycklingsoppa och så åt jag den med knäckebröd och smör.

jag kollade in dina gamla frukost inlägg och där skrev du att du inte gillar äggula- brukar du plocka ut äggulan ur ditt kokta ägg? själv tycker jag det är jättemums, särskilt med salt och dill på.

Sofie

29 mars 2012 12:27

Jag tyckte inte om äggulan för ett tag sedan, och inte ägg alls för ett år sedan, men nu tycker jag om det (både gulan och vitan), särskilt med min pestokrydda på :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...