Direktlänk till inlägg 1 september 2013
Här kommer ett grymt recept på supergoda- och nyttiga muffins som är perfekta att ha med sig i väskan som mellanmål. De passar även bra som nyttigare fika eller frukost!
Mellanmålmuffins med hallon, kokos, citron och kanel (ca 10 st)
1 dl havregryn
3/4 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 msk kanel
2 bananer
saften ur 2 citroner
1 ägg
3-4 ägg till eller 2 dl äggvita
1 dl kvarg
2 1/2 dl hallon
1/2 dl hackade valnötter
1. Blanda ihop allt utom hallon och valnötter. Mixa till en jämn smet. Smaka av.
2. Rör försiktigt i hallon och valnötter (gott om hallonen förblir så hela som möjligt i smeten).
3. Fördela smeten i muffinsformar (gärna silikonformar så att inte smeten fastnar).
4. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 25 min.
5. Ta ut och låt svalna. Frys in de muffinsar som du inte tror att du kommer att äta inom de närmsta dygnen!
Ni hittar tidigare recept på mellanmålsmuffins HÄR!!!
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 |
10 |
11 |
12 | 13 |
14 |
15 | |||
16 |
17 |
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
|||||||||
|