Direktlänk till inlägg 23 januari 2013
Enkla banankakor i micro har jag gjort innan i lite olika varianter. Det är verkligen enkelt, det är som bananpannkakor, man behöver bara 1 stor mogen banan+2 ägg/1 ägg+1 äggvita. Smakar inte alls ägg sålänge man har en mogen banan (den smakar sötare än lite grön/omogen) och rör ihop det hela noga. Sedan kan man ha olika saker i (som kanel, kardemumma, pepparkakskrydda, rivet äpple/morot, ingefära, vaniljpulver, bär, rivet päron, kakao, nötsmör...). I receptet nedan körde jag en basic banankaka med gjorde en underbar och lyxig varm sås till.
Mini banankaka med varm hallon/jordnöt/kokossås (1 person)
1 stor mogen banan
1 ägg
1 äggvita
ev. lite vaniljpulver
1 dl hallon
1/2 msk jordnötssmör
1 msk kokosmjölk
1. Mosa bananen och rör med ägg och äggvita. Ev. kan man ha i lite vaniljpulver.
2. Lägg i en microsäker skål och micra på högsta effekt i ca 2-3 min.
3. Mosa ihop hallon, jordnötssmör och kokosmjölk. Värm den snabbt i micro.
4. Lägg banankakan på ett fat och toppa med den varma såsen, och ev. något mer (jag hade mullbär o kakaonibs).
Bra mellanmål och frukost. Jag åt den som mellis efter träning häromdagen :D Och såsen var verkligen god, man behöver ju inte toppa den på banankaka utan den fungerar säkert även utmärkt på gröt, yoghurt, kesokvarg, pannkakor, våfflor...
Se liknande här: Mini morotskaka och Mini kanelkaka!
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|