Bröd är något som är så mycket godare att baka själv än att köpa färdigt (om det inte är från ett riktigt bageri förstås). Jag har en favorit när det kommer till brödrecept, det är detta blåbärsbröd med kardemumma/kanel. Det måste ni testa om ni inte har gjort det (annorlunda men supergott). Annars när det är ont om tid och jag vill ha en eller två skivor bröd, då är detta 5-min bröd alldeles perfekt, det måste ni också testa om ni inte gjort det. Något som jag dock länge har varit på jakt efter är ett grundbrödrecept på helt vanliga limpor som är goda, enkla att göra och nyttiga. Så jag blev jätteglad när någon (kommer tyvärr inte ihåg namn) för ett tag sedan kommenterade med ett recept på ett bröd enligt dessa kriterier. Jag har i stort sett inte gjort om receptet alls (några små ändringar bara), så tack du som gav mig detta tips:

Gott, enkelt och nyttigt bröd (2 limpor)

rapsolja + ev. några msk sesamfrön till formen

10 dl dinkelfullkornsmjöl (eller liknande mjöl)

4 dl fiberhavregryn

1 dl linfrön

1 dl solroskärnor (alternativt pumpakärnor)

4 tsk bikarbonat

1 1/2 tsk salt

2 äpplen

9 dl naturell yoghurt

2-3 msk honung

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Olja (eller smöra) två stycken 1 1/2 liter formar. Om du vill kan du även strö över sesamfrön på botten för extra smak och krispighet.

3. Blanda mjöl, havregryn, linfrön, solrosfrön, bikarbonat och salt i en stor bunke.

4. Grovriv äpplena. Blanda med naturell yoghurt och honung i en annan bunke.

5. Blanda samman innehållet i de både bunkarna noga.

6. Fördela i smeten i formarna.

7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme och 40 min (100 min).

8. Stjälp direkt upp ur formen (viktigt) och låt de svalna.

9. Skär i mindre bitar. Och det du inte kommer äta upp inom närmsta tid, frys in i plastpåsar (perfekt att ta fram)!

Nybakat bröd med keso, kokt ägg och örtsalt sitter aldrig fel:

Här kan ni se hur det blir med undersidan av bröden när man har strösslat sesamfrön i botten av formen (jag älskar det):

Måste även passa på att fråga, vad är ert favoritpåläggskombination att ha på varma nybakade brödskivor? Mitt är som äggmackan ovan eller mosad avokado med basilika och körsbärstomater :D MUMS!!! 

 

FitnessMe

12 augusti 2012 12:00

Åh, toppen m bra brödrecept, dom ska jag testa! :-)

http://www.fitnessmefitnessme.blogspot.se

 

Alexandra

12 augusti 2012 12:31

På nybakat bröd måste det nog vara smör och ost. Tycker det är ganska tråkigt i vanliga fall, men älskar när smöret smälter av det varma brödet, mmm :D

 

Sarah

12 augusti 2012 15:42

Vad gott det verkar =) Mitt favorit-snabbbröd är detta http://www.ica.se/Recept/morkt-filmjolksbrod-5196/ , med undantag för vetemjölet som byts ut mot fullkorn, och mindre sirap, också super gott :)

Precis som du säger så är ägg+örtsalt aldrig fel, likaså avokado+basilika+tomat. Jag är också ganska svag för klassiker som skinka+gurka men är brödet alldeles nybakat, så äter jag det helst med bara smör så att det smälter, mmmmmm gott :D

http://finefoods.tumblr.com

 

Teresia

12 augusti 2012 17:50

Ser jättegott ut :)! Ska testa detta recept. Är d grader för vanlig ugn eller varmluft?

Sofie

12 augusti 2012 22:09

Vanlig ugn :)

 

Food According to Elsa

12 augusti 2012 18:05

Tack så mycket för tipset, looks amazing!

http://foodaccordingtoelsa.blogg.se

 

Emma

12 augusti 2012 19:44

Vad roligt att du gillade det :-)

Sofie

12 augusti 2012 22:07

Ditt recept? :) Tack så jättemycket för det!

 

Marjolein

23 augusti 2012 09:43

Hej!
Kan man baka brödet i en brödbakmachine? Är det någon som har testat?

Sofie

23 augusti 2012 16:32

Hej! Jag har ingen aning för jag har inte testat :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...