Direktlänk till inlägg 5 augusti 2012
Jag älskar verkligen det här muffins/cupcakes frukostreceptet som jag gjort ett antal gånger (se här, här och här om ni har missat). Som vanligt har jag svårt för att göra samma sak utan vill exprimentera med nya smaksättningar. Dagens fick bli en choklad/kaffe/blåbär variant:
Muffins med choklad/kaffe/blåbär (5 st små)
3/4 dl fiberhavregryn
1 ägg
1 äggvita
1 skvätt mjölk
1 1/2 msk kakao
1 1/2 tsk kaffepulver
1 mosad banan
ca 3 msk frysta blåbär
ev. topping (jag hade kesella blandat med mandelsmör och så en extra klick mandelsmör på det)
1. Blanda gryn, ägg, äggvita, mjölk, kakao, kaffepulver och banan. Lägg i muffinsformar (i papper), jag tog ganska små denna gång (har haft större förut). Tryck i några blåbär i alla.
2. Micra på högsta effekt i ca 2-3 min.
3. Ta ut och toppa med ev. topping. Ät och njut!
Som ni kanske har märkt har jag haft lite olika mängd gryn och ägg/äggvita i alla recepten. Och alla olika mängderna har fungerat jättebra. Så hur mycket man ska ha som grund beror lite på hur hungrig man är. Jag har fått några frågor om det, hur många muffins som är lagom att äta till frukost/mellanmål. Och jag svarar med det svaret man nog inte vill ha, det beror på. För det gör det ju. Hur mycket man "ska" äta vid alla måltider beror ju på hur du ätit innan, hur stor du är, hur aktiv du är, en del äter förmiddagsmellis/en del gör inte det, en del är riktiga frukostmänniskor och måste äta stor frukost... Så känn efter, det kan ju även vara olika dag för dag! :D Beror ju också på vad och hur mycket man har som topping. Men idag t.ex så åt jag 4 st ovan med topping (och så fick mamma den sista).
Dessa går ju även utmärkt till mellis/fika/dessert. Dock är de ju inte jättesöta (jag vill inte ha det till frukost), men om man ska ha dem till fika kanske man vill ha några droppar honung/liknande i varje också. Vill man ha chokladmuffins men inte gillar kaffe, skippa kaffepulvret. Samma sak med blåbären, absolut inget måste, jag tycker bara att det är gott med en liten blåbärstouch tillsammans med choklad, men gillar man inte det så är det bara att skippa eller byta ut mot andra bär!
Innan micron (kladdiga och goda, haha någon åt av smeten...)
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 |
5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|