Direktlänk till inlägg 28 december 2011
Dagens frukost:
x Tre frukostmuffins toppade med kesella och kiwi, och blandning av en massa blåbär och lite kesella
x Ett äpple (jag fick världens äpplesug hehe)
Jag hittade ett frukostmuffins recept (här http://fridacsvensson.blogg.se/2011/december/mellanmalsmuffins.html) som jag har velat testa ett tag men jag har inte hunnit det. Men idag kom jag på att jag kunde göra de till frukost eftersom jag hade tid. Resultatet blev fantastiskt. Dessa kommer jag definitivt att göra igen för de var underbart goda och jätteenkla att göra.
Frukost/mellanmålsmuffins (6 st, 2-3 personer)
2 ägg
1 dl havregryn
2 msk grovt rågmjöl (eller vilket annat mjöl som helst men jag hade det mjölet)
1 tsk bakpulver
1 mosad banan
4 tsk kanel
2 msk olivolja (eller rapsolja)
lite salt
1. Vispa äggen för hand i en skål. Blanda i resten.
2. Lägg i 6 medelstora muffinsformar (eller 8 små). Grädda i ugnen ca 15 min på 200 g.
2-3 muffins är nog ganska lagom till frukost eller mellanmål men det beror förstås på hur hungrig man är. Dessa är perfekta att ha i väskan som mellanmål när man inte har tillgång till något kök eller kylskåp, eller så kan man frysa in de och äta en annan dag när man inte orkar göra något.
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
||||
|