Direktlänk till inlägg 17 december 2011
Denna eftermiddag har jag julbakat. Jag exprimenterade mig fram och det blev pepparkaksbröd, chokladnötter med apelsinsmak, chokladnötter med kaffesmak, mellanmålskakor med saffran och mellanmålskakor med pepparkakssmak, den sistnämna får ni recept på här:
Mellanmålskakor med pepparkakssmak
2,5 dl blandade nötter (jag körde mest mandel)
2 msk smält smör
1/2 mosad banan
2 äggvitor
1 1/2 grovrivet äpple
2,5 tsk pepparkakskrydda
1. Mixa nötterna till mjöl i en matberedare. Lägg nötterna i en bunke, och blanda i smör, banan, äggvita, äpple och pepparkakskrydda.
2. Blanda allt väl!
3. Gör långa rader deg på en plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda i ugnen ca 15-20 min på 175 g.
5. Skär raderna i bitar direkt när plåten har kommit ut.
6. Låt svalna och förvara i kylskåp!
Tidigare har jag alltid gjort mina mellanmålskakor varianter med två hela ägg eftersom jag tycker det är onödigt att slänga gulan, men nu körde jag med bara äggvitan och det blev mycket bättre, inte alls rinnigt, så i framtiden när jag använder detta recept blir det endast med äggvitan!
Supergoda! Kommer att finnas på vårt julbord :D
En liten spoiler på resten jag bakade, recepten på allt annat kommer upp dagarna framöver!
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
||||
|